Ono se to teď už všude ví. Že ta kopřiva je jedlá, že jo. A že je dokonce taky zdravá. A že je to vlastně takový zázrak přírody. A že kdybyste chtěli do sebe dostat stejné množství minerálů a vitamínů, jako obsahuje mísa kopřiv, například ve formě čínského zelí z obchodu, museli byste ho sníst …
Zdraví z Boží přírodní lékárny? A teď? A venku? ANO, ANO, ANO! Tyhle zázračné medicinální houby, které můžeme najít na stromech i v zimě, se v poslední době dostávají do popředí mé pozornosti. Jednou z nich je březovník obecný, který jsem měla tu čest najít na začátku prosince na jedné staré bříze v šumavském podhůří. …
Pojďme se nechat vtáhnout do světa dávných tradic a načerpat energii z toho, čemu lidé dlouhé věky věřili a co my již často bohužel zapomínáme. Symbolika právě nadcházejících dní měla pro naše předky velký význam a byla pro ně zdrojem odhodlání i důvěry. Síla po staletí předávané moudrosti je tu s námi a záleží jen …
No jako fakt. U nás doma ví i malé dítě, že sníst se dá ledacos. Pravdou je, že ne vždycky se do toho člověku chce. Prostě sáhne radši po salátu než po… (doplňte si sami). Jenže když jsem nedávno musela pohlédnout pravdě do tváře a podívala jsem se zblízka na jeden záhon (jakože s meduňkou, …
Nechcete už plevel na zahradě? Snězte ho! Pokračovat ve čtení »
Že ne? Tak to máte nejvyšší čas si tuhle pochoutku vyrobit a okusit! Nyní je docela populární vyrábět bylinné sirupy metodou „zastudena“ prokládáním a vrstvením cukru. Také jsem to zkusila. Nebylo to špatné. Ale jen mě to utvrdilo v tom, že na způsob výroby smrkového sirupu i medu pomocí vaření nedám zkrátka dopustit. Proč? → …
Už jste ochutnali smrkový sirupový med? Pokračovat ve čtení »
Fialek byla letos plná zahrada… Už jste je měli někdy v kuchyni?My jsme se letos nadchli pro výrobu domácího fialkového cukru. Máme totiž doma jednoho pekaře – cukráře, který měl o tuhle kouzelnou ingredienci opravdu zájem! (… o něm i dobrotách, které pro nás peče, píšu zde >>) No, vždyť já vím, že tenhle článek přichází …
Čas tak nějak klusem popoběhl od jara směrem k létu a já vím, že jsem posledně slíbila postup na přípravu fialkového cukru. Jenže co je důležité právě teď: zkuste nepromeškat smetanku v květu! Byla by to totiž náramná škoda. V zimě se pak tahle pochoutka parádně hodí. I když u nás doma si jí vlastně dopřáváme …
Pampeliško – sedmikráskový sirup… nebo radši med? Pokračovat ve čtení »
Možná se zdá, že se ta zima nechce pustit. Když se ale při procházce podíváme trochu víc pod nohy, nejspíš nás ten pohled rychle přesvědčí o tom, že je jaro v plném proudu. Půda nám pod nohama ožívá a začíná se plnit barvami. A proč si je také nepřinést domů – na talíř? Pampeliška, sedmikráska, …
Jsou milovníci jarních zelených koktejlů. A jsou posmíválci, kteří těmto drinkům nasazují oslí uši a různá žabí jména. No a já patřím do té skupiny první. Po zimě přímo prahnu po „něčem zeleném“. Jestli jste na tom podobně a zároveň zatím nepreferujete recepty na koktejly sestávající z 10- ti kroků, mohla by být pro Vás …
Tentokrát bych se s Vámi chtěla podělit o ten úžasný pocit, který člověk zažívá, když si na konci zimy sype do konvičky vlastnoručně nasušené bylinky. Je to něco, co si může dopřát úplně každý. V jednoduchosti je prý krása a tady to platí na sto procent. Třezalka, echinacea, dobromysl… Je to vlastně prosté. V létě …
Když je sníh a mráz za oknem, bylinkový čaj potěší nejvíc… Pokračovat ve čtení »
Konec zimy nás často překvapí svou silou. Paní Zima se většinou ještě vzchopí a udělí nám pár ledových a mrazivých šťouchanců. To ať si pěkně uvědomíme, s kým máme tu čest… Kdo se ale bude chtít stejně jako já na konci zimy nechat přesvědčit optimismem a bude chtít – mrazu navzdory – vyhlížet v trávě …
Co si najít venku na talíř na konci zimy Pokračovat ve čtení »